Curso de Sales Marinas y Productos Derivados
Productores y trabajadores de salinas: que quieran mejorar su producción y su oferta
Evaluación de conocimientos previos
Estas son las competencias que da este programa. Marca las que ya dominas y te decimos qué parte del temario es la tuya.
Marca lo que ya dominas y el programa se ajusta a lo que te falta.
¿Qué es el Curso de Sales Marinas y Productos Derivados?
El Curso de Sales Marinas y Productos Derivados
Te prepara para producir, transformar y comercializar sal marina y sus productos derivados. Estudiarás el funcionamiento de las salinas tradicionales e industriales, la obtención de flor de sal, el procesado y la calidad alimentaria, el aprovechamiento de las aguas madres para obtener sales de magnesio y otros productos, los usos cosméticos y de bienestar, el valor ecológico de las salinas y las estrategias de mercado.
Ventajas diferenciales
- Producto con tradición: Un oficio milenario con nuevas oportunidades de mercado.
- De la salina al envase: Producción, procesado, calidad y comercialización.
- Más allá de la sal: Aguas madres, sales de magnesio y otros derivados.
- Valor ambiental: Las salinas como espacios de biodiversidad.
- Caso práctico: Plan de producto para una salina o una marca de sal.
Aspectos destacados del programa
- Conoce la producción: Entiende la evaporación y cristalización en salinas.
- Diferencia productos: Distingue sal marina, flor de sal y otras variedades.
- Asegura la calidad: Aplica criterios de seguridad alimentaria.
- Diversifica: Desarrolla productos derivados de valor añadido.
- Impulsa tu carrera: Mejora tu perfil en salinas, empresas alimentarias, cosmética y turismo.
- Fórmate para dar valor a uno de los recursos más antiguos del mar.
Plan de estudios del Curso de Sales Marinas y Productos Derivados
5 módulos. Selecciona un módulo para consultar su contenido.
La Sal Marina y las Salinas
- 1.1. Historia y cultura de la sal
- 1.2. Tipos de salinas
- 1.3. Circuito del agua en una salina
- 1.4. Evaporación y concentración
- 1.5. Cristalización de la sal
Producción y Tipos de Sal
- 2.1. Cosecha de sal marina
- 2.2. Flor de sal
- 2.3. Sal en escamas
- 2.4. Lavado, secado y molienda
- 2.5. Sales aromatizadas y ahumadas
Calidad y Seguridad Alimentaria
- 3.1. Composición de la sal marina
- 3.2. Impurezas y contaminantes
- 3.3. Normas del Codex Alimentarius
- 3.4. Higiene en la producción
- 3.5. Etiquetado y declaraciones
Productos Derivados
- 4.1. Aguas madres
- 4.2. Sales de magnesio
- 4.3. Sal para cosmética y bienestar
- 4.4. Barros y otros productos de salina
- 4.5. Usos industriales de la sal
Salinas, Territorio y Mercado
- 5.1. Biodiversidad de las salinas
- 5.2. Turismo y educación ambiental
- 5.3. Mercado de la sal gourmet
- 5.4. Marca, diseño y canales de venta
- 5.5. Caso práctico: plan de producto para una salina o una marca de sal
Duración y modalidad del Curso de Sales Marinas y Productos Derivados
Son 300 horas. Dinos cuántas puedes dedicar a la semana y te decimos cuándo acabas de verdad.
Dirección académica y claustro
El equipo docente de Navalis: profesionales en activo que imparten y supervisan los programas del centro.
Dra. Marina AlcoverDirectora Académica y Responsable de QA
Ing. Diego CifuentesProfesor Titular de Soldadura Naval y Ensayos No Destructivos; Jefe de QA/QC de Uniones Soldadas
Cap. Javier Abaroa (MCA)Profesor Titular de Maniobra, Navegación Electrónica (ECDIS/Radar/ARPA) y GMDSS; Coordinador de Cumplimiento STCW y CRM de puente
Dr. Pau FerrerProfesor Titular de Arquitectura Naval y Simulación; Director del Laboratorio de Hidrodinámica & CFD
Dra. Nuria LlobregatProfesora Titular de Meteorología Marina, SAR y Seguridad Operativa; Coordinadora de Gestión de Riesgos de Navegación.
Ing. Javier BañulsProfesor Titular de Electricidad, Automatización e Ingeniería ETO; Coordinador de Integración Electrónica y Alarmas de Máquinas
Ing. Sofía MarquinaProfesora Titular de Materiales, Composites y Anticorrosión; Coordinadora de la Línea de Pinturas y Recubrimientos Avanzados 
Ing. Tomás Riera Profesor Titular de Propulsión, Energías Alternativas e Híbridos; Coordinador de Performance Energético y VibracionesOpiniones del alumnado
Reseñas recogidas y verificadas por Opynio, no escritas por nosotros.
Objetivos del Curso de Sales Marinas y Productos Derivados
Salidas profesionales del Curso de Sales Marinas y Productos Derivados
Requisitos de acceso al Curso de Sales Marinas y Productos Derivados
La flor de sal es la fina capa de cristales que se forma en la superficie de los cristalizadores y se recoge a mano; la sal marina se cosecha del fondo.
Sí, aunque el curso pone el foco en las salinas marinas y los productos de valor añadido.
Se estudian los principios generales y las normas del Codex Alimentarius; la normativa concreta depende de cada país.
No. Los conceptos necesarios se explican de forma práctica.
Diseñas un plan de producto para una salina o una marca de sal marina, desde la producción hasta la venta.
100% online, con campus virtual disponible 24/7, sesiones en directo que quedan grabadas y tutorías con el profesorado.
El programa tiene una carga de 300 horas. Puedes avanzar a tu ritmo dentro del calendario que te indicamos al matricularte.
Cada programa tiene su propia fecha de inicio, que aparece en esta ficha y te confirma el equipo de admisiones cuando solicitas información.
Proceso de admisión
Sin esperar a que te llamemos. Si tu documentación está completa, pasas al pago en la misma sesión.
- Perfil de acceso: Cualquier formación previa; se valora experiencia o interés en el sector agroalimentario, la producción de sal, el turismo o la gestión ambiental.
- Competencia lingüística: Nivel de español suficiente para seguir clases y materiales; se recomienda inglés técnico básico, ya que buena parte de la normativa y la documentación del sector se publica en inglés.
- Recursos técnicos: Ordenador con conexión estable a internet, navegador actualizado y cámara para las sesiones en directo y las defensas de proyecto.
- Proceso de admisión: Solicitud online, revisión del perfil y entrevista breve con el equipo académico. Te confirmamos la fecha de inicio al recibir tu solicitud de información.
- 01SolicitudDatos, expediente y tus documentos.
- 02Revisión al instanteComprobamos que esté completo y en regla.
- 03MatrículaEliges contado o plazos y reservas plaza.
La admisión es provisional hasta que el comité valida la documentación aportada. Si algo no cumple los requisitos, se devuelve el importe íntegro.
Pregúntanos antes de matricularte
Déjanos tus datos y admisiones te escribe para resolver lo que necesites. Si ya lo tienes claro, puedes ir directamente a la solicitud de admisión y pagar en la misma sesión.