1.1 Organización estratégica del back bar en espacios reducidos: ergonomía y seguridad contra el movimiento.

1.2 Selección de cristalería para navegación: cristales de alta resistencia frente a materiales de policarbonato de lujo.

1.3 Gestión de inventarios de licores y destilados premium en travesías largas: almacenamiento y control de temperatura.

1.4 Herramientas esenciales del bartender a bordo: mantenimiento y prevención de la corrosión salina en equipos de acero.

1.5 Cristalería específica para exteriores (cubierta) versus servicio formal en el comedor principal.

1.6 Protocolos de limpieza y pulido de cristalería bajo estándares de hospitalidad de siete estrellas.

2.1 Los pilares de la mixología: preparación técnica del Martini, Negroni, Old Fashioned y Margarita perfectos.

2.2 Coctelería de autor adaptada al entorno marino: uso de ingredientes frescos, cítricos y botánicos tropicales.

2.3 Elaboración de jarabes, cordiales y bitters artesanales para personalizar la oferta de bebidas del yate.

2.4 Técnicas de batido (shaking), refrescado (stirring) y escanciado aplicadas con precisión técnica.

2.5 Adaptación de recetas clásicas a versiones bajas en calorías y opciones saludables para huéspedes activos.

2.6 El arte del servicio de «Gin & Tonic» premium: selección de tónicas, botánicos y ritos de vertido.

3.1 Gestión de la bodega del yate: conservación de vinos frente a las vibraciones y el balanceo de la embarcación.
3.2 Protocolo de servicio de Champagne y vinos espumosos: temperaturas de servicio y técnicas de apertura silenciosa.
3.3 Maridaje básico: recomendaciones de vinos para almuerzos ligeros en cubierta y cenas de gala.
3.4 Decantación y aireación de vinos tintos de guarda: cuándo y cómo realizar el proceso en el mar.
3.5 Conocimiento de regiones vinícolas clave y tendencias actuales en el mercado de vinos de lujo.
3.6 Servicio de vinos rosados y blancos jóvenes: la estética del cubo de hielo y la presentación en mesa.

4.1 Elaboración de cócteles sin alcohol de alta gama: uso de destilados botánicos no alcohólicos y tés premium.

4.2 Zumos naturales y smoothies de autor: técnicas de licuado y extracción para desayunos y post-actividades náuticas.

4.3 Infusiones frías y aguas saborizadas artesanales para la hidratación de los huéspedes durante el día.

4.4 Café de especialidad a bordo: técnicas de barista para el servicio de espresso, capuchino y cafés helados.

4.5 Selección y servicio de tés del mundo: tiempos de infusión y acompañamientos tradicionales.

4.6 Bebidas funcionales y energéticas naturales para travesías de aventura y deportes acuáticos.

5.1 Cata y servicio de destilados añejos: Whisky (Single Malt), Cognac, Armagnac y Rones premium.
5.2 El ritual del servicio de digestivos: temperaturas, copas adecuadas y acompañamientos (chocolates, frutos secos).
5.3 Introducción al servicio de puros a bordo: corte, encendido y maridaje con destilados de alta graduación.
5.4 Gestión de la zona de fumadores: ventilación, ceniceros específicos y etiqueta para el servicio de tabaco.
5.5 Elaboración de cócteles calientes para navegaciones nocturnas o climas fríos.
5.6 Presentación de bandejas de licores y carros de bar para el servicio en el salón principal.

6.1 Consumo responsable de alcohol a bordo: protocolos para gestionar huéspedes con exceso de consumo.
6.2 Seguridad en el bar: manejo de vidrios rotos, prevención de derrames y uso de alfombrillas antideslizantes.
6.3 Etiqueta y discreción: la relación entre el tripulante y el huésped durante el servicio social.
6.4 Preparación de bebidas ante el cliente (servicio de guerrilla): elegancia en los movimientos y oratoria profesional.
6.5 Gestión de residuos en el bar: reciclaje de vidrio y plásticos según las normativas MARPOL.
6.6 Resolución de quejas y personalización del servicio: cómo recordar y anticipar las preferencias de cada invitado.