Diplomado en Regulaciones de pesca y transporte

1.1. Conceptos fundamentales de regulación pesquera y del transporte de productos marinos dentro de las cadenas nacionales e internacionales

1.2. Diferencias entre pesca comercial, artesanal, industrial, recreativa, acuicultura y actividades de transporte asociadas

1.3. Principios de sostenibilidad, conservación de recursos, trazabilidad, seguridad alimentaria y comercio responsable

1.4. Actores institucionales: autoridades pesqueras, marítimas, portuarias, aduaneras, sanitarias y ambientales

1.5. Relación entre normativa nacional, acuerdos regionales, convenios internacionales y competencias administrativas

1.6. Responsabilidades de armadores, capitanes, pescadores, transportistas, comercializadores y operadores logísticos

1.7. Construcción de una visión integral del cumplimiento regulatorio desde la captura hasta la entrega final del producto pesquero

2.1. Sistemas de licencias, permisos, autorizaciones y registros aplicables a embarcaciones y operadores pesqueros

2.2. Cuotas de captura, tallas mínimas, vedas, temporadas, zonas de pesca y límites de esfuerzo pesquero

2.3. Regulación de artes, aparejos, métodos de captura y restricciones sobre prácticas destructivas o no selectivas

2.4. Gestión de especies protegidas, capturas accesorias, descartes y medidas para reducir impactos sobre la biodiversidad

2.5. Seguimiento de poblaciones, evaluación de recursos y toma de decisiones basada en evidencia científica

2.6. Obligaciones de declaración de capturas, diarios de pesca, desembarques y control documental de la actividad

2.7. Construcción de sistemas de ordenación pesquera orientados a sostenibilidad, rentabilidad y cumplimiento normativo

3.1. Concepto de pesca ilegal, no declarada y no reglamentada y sus efectos sobre recursos, mercados y comunidades costeras

3.2. Sistemas de vigilancia mediante AIS, VMS, observadores, inspecciones portuarias, patrullaje y monitoreo satelital

3.3. Procedimientos de inspección de embarcaciones, artes de pesca, bodegas, capturas, documentación y zonas de operación

3.4. Controles en puerto, desembarque, primera venta, almacenamiento y transporte de productos pesqueros

3.5. Infracciones administrativas y penales relacionadas con capturas prohibidas, falsificación documental y transporte irregular

3.6. Medidas cautelares, decomisos, inmovilización de embarcaciones, suspensión de licencias y sanciones económicas

3.7. Construcción de programas de control que fortalezcan prevención, detección, sanción y cooperación institucional

4.1. Requisitos aplicables al transporte marítimo, terrestre, aéreo y multimodal de pescado, mariscos y productos procesados

4.2. Condiciones de manipulación, carga, descarga, estiba, embalaje y protección de mercancías pesqueras

4.3. Transporte refrigerado y congelado: cadena de frío, control de temperatura, registros y límites operativos

4.4. Requisitos para vehículos, contenedores, bodegas, cámaras frigoríficas y equipos de conservación durante el traslado

4.5. Gestión de productos vivos, frescos, congelados, procesados, ahumados, salados y de alta sensibilidad sanitaria

4.6. Responsabilidades contractuales y operativas de transportistas, expedidores, consignatarios y operadores logísticos

4.7. Construcción de procedimientos de transporte que garanticen integridad, inocuidad, trazabilidad y cumplimiento legal

5.1. Principios de higiene e inocuidad aplicados a captura, manipulación, almacenamiento, transporte y comercialización

5.2. Sistemas APPCC, buenas prácticas de manipulación y control de peligros biológicos, químicos y físicos

5.3. Trazabilidad desde el buque o centro de cultivo hasta el mercado, incluyendo lote, especie, origen, fecha y operador

5.4. Certificados sanitarios, documentos de captura, registros de temperatura y documentación comercial obligatoria

5.5. Controles veterinarios, fitosanitarios y fronterizos aplicables a importación y exportación de productos pesqueros

5.6. Etiquetado, denominación comercial, zona de captura, método de producción y requisitos de información al consumidor

5.7. Construcción de sistemas documentales que permitan demostrar legalidad, seguridad y autenticidad del producto

6.1. Fundamentos del comercio internacional de productos pesqueros y relación con acuerdos comerciales y requisitos de mercado

6.2. Procedimientos aduaneros de importación, exportación, tránsito, depósito y reexportación de mercancías pesqueras

6.3. Clasificación arancelaria, valoración en aduana, origen preferencial y documentación comercial aplicable

6.4. Restricciones sanitarias, ambientales y comerciales para especies reguladas, protegidas o sujetas a cupos

6.5. Certificaciones de sostenibilidad, pesca responsable y cadena de custodia para acceso a mercados especializados

6.6. Riesgos de rechazo, retención, destrucción, devolución o sanción por incumplimientos documentales o sanitarios

6.7. Construcción de estrategias de exportación que integren cumplimiento aduanero, trazabilidad y competitividad comercial

7.1. Diseño de programas internos de cumplimiento para empresas pesqueras, navieras, comercializadoras y transportistas

7.2. Gestión de riesgos legales, sanitarios, ambientales, logísticos y reputacionales en operaciones pesqueras

7.3. Auditorías internas, revisión documental, control de proveedores y seguimiento de obligaciones regulatorias

7.4. Digitalización de licencias, diarios de pesca, certificados, trazabilidad, permisos y registros de transporte

7.5. Uso de plataformas electrónicas, sensores, blockchain y sistemas de seguimiento para mejorar transparencia

7.6. Sostenibilidad, reducción de descartes, eficiencia energética, economía circular y responsabilidad social

7.7. Construcción de modelos de gestión que equilibren cumplimiento, rentabilidad, sostenibilidad y acceso a mercados