Máster en Acuicultura Sostenible y Biotecnología

1.1. Evolución de la acuicultura global: estado actual, tendencias de consumo y metas del ODS 14

1.2. Biología y ecofisiología de las principales especies cultivadas: peces teleósteos, moluscos bivalvos, crustáceos y algas

1.3. Capacidad de carga de los ecosistemas acuáticos y dinámica de nutrientes en zonas costeras y continentales

1.4. Principios de la Economía Azul aplicados a la producción acuícola regenerativa

1.5. Marco legal e institucional internacional para la concesión y regulación de cultivos marinos

1.6. Evaluación del Impacto Ambiental (EIA) y monitoreo de bentos bajo jaulas flotantes y efluentes

1.7. Sistemas de Gestión Ambiental (SGA) e integración de la acuicultura en la Planificación Espacial Marina (PEM)

1.8. Certificaciones internacionales de sostenibilidad: ASC (Aquaculture Stewardship Council), GlobalGAP y BAP

1.9. Interacción entre poblaciones cultivadas y silvestres: gestión de escapes, bioseguridad genética y especies exóticas

1.10. Análisis del Ciclo de Vida (ACV) y huella de carbono/hídrica en los diferentes sistemas de cultivo

2.1. Diseño e ingeniería de Sistemas de Recirculación en Acuicultura (RAS): balance de masa, caudales y dimensionamiento

2.2. Tecnologías de filtración física en RAS: decantadores, filtros de tambor y fraccionadores de espuma (Skimmers)

2.3. Biofiltración nitrificante: diseño de biofiltros fijos, movibles (MBBR) y cálculo de área de superficie protectora

2.4. Desinfección y calidad del agua en RAS: ozonización, radiación UV y desgasificación de dióxido de carbono ($CO_2$)

2.5. Tecnología de Biofloc (BFT): dominancia microbiana, relación Carbono/Nitrógeno (C/N) y producción de proteína in situ

2.6. Sistemas de Acuicultura Multitrófica Integrada (IMTA): combinación de peces, extractores orgánicos e inorgánicos

2.7. Acuicultura en mar abierto (Offshore): estructuras sumergibles, fondeos y resistencia a condiciones hidrodinámicas extremas

2.8. Cultivo en estanques de tierra y canales de flujo continuo (Raceways): optimización hidráulica y manejo de lodos

2.9. Eficiencia energética en plantas acuícolas: integración de energías renovables y recuperación de calor

2.10. Automatización, monitoreo remoto IoT y mantenimiento preventivo de infraestructuras críticas

3.1. Parámetros fisicoquímicos críticos en agua dulce y salada: temperatura, salinidad, pH y potencial Redox (ORP)

3.2. Dinámica del oxígeno disuelto: saturación, métodos de aireación mecánica e inyección de oxígeno puro

3.3. Ciclo del nitrógeno en sistemas acuícolas: amonio no ionizado ($NH_3$), nitritos ($NO_2^-$) y nitratos ($NO_3^-$)

3.4. Sistema del tampón carbonato: alcalinidad, dureza total y control del pH en sistemas intensivos

3.5. Acumulación de compuestos volátiles indeseables: geosmina y 2-metilisoborneol (MIB) en la carne del pez y métodos de purga

3.6. Gestión y tratamiento de sólidos suspendidos totales (SST) y sólidos disueltos

3.7. Toxicidad de metales pesados, sulfuros y residuos orgánicos en función de las propiedades del agua

3.8. Sensores, sondas multiparamétricas y calibración para monitoreo en tiempo real

3.9. Tratamiento de efluentes acuícolas: desnitrificación biológica, humedales artificiales y vertido cero (ZLD)

3.10. Química del agua de mar artificial y preparación de medios de cultivo para laboratorios de reproducción (Hatcheries)

4.1. Fisiología endocrina de la reproducción en peces y crustáceos: eje hipotálamo-hipófisis-gónada

4.2. Técnicas de inducción hormonal al desove: uso de análogos de GnRH, implantes y fotoperiodo/termoperiodo controlado

4.3. Criopreservación de gametos y embriones: protectores celulares, protocolos de congelación y bancos de germoplasma

4.4. Manipulación cromosómica: obtención de poblaciones triploides estériles y monosexo (macho/hembra)

4.5. Selección Asistida por Marcadores (MAS) y selección genómica mediante chips de SNPs en especies acuícolas

4.6. Edición genética mediante tecnología CRISPR/Cas9 aplicada a la resistencia a enfermedades y tasa de crecimiento

4.7. Gestión de la consanguinidad y programas de cría selectiva en instalaciones de reproductores (Broodstock)

4.8. Biotecnología de la sexación y control del desarrollo gonadal en crustáceos de interés comercial

4.9. Modelos de selección individual y familiar para la mejora de la conversión alimenticia

4.10. Aspectos bioéticos y regulación internacional de organismos modificados genéticamente en acuicultura

5.1. Fisiología digestiva y requerimientos nutricionales de macronutrientes (proteínas, lípidos, carbohidratos) en peces y crustáceos

5.2. Micronutrientes esenciales: vitaminas, minerales, ácidos grasos poliinsaturados (EPA y DHA) y aminoácidos sintéticos

5.3. Sustitución sostenible de harina y aceite de pescado: evaluación de harinas vegetales y sus factores antinutricionales

5.4. Biotecnología de harinas de insectos (Tenebrio molitor, Hermetia illucens) como ingrediente proteico de alta calidad

5.5. Proteínas de Monocultivo Microbiano (SCP): producción mediante fermentación bacteriana y levaduras

5.6. Uso de microalgas y aceites de esquizochytrium para el enriquecimiento en ácidos grasos Omega-3

5.7. Procesos de fabricación de piensos: extrusión, cocción, granulado y recubrimiento al vacío (Vacuum Coating)

5.8. Aditivos funcionales en la dieta: enzimas digestivas, acidificantes, pigmentantes naturales y captadores de toxinas

5.9. Estrategias y tablas de alimentación: comportamiento alimentario, colectores de alimento no consumido y cálculo de FCR

5.10. Digestibilidad in vivo e in vitro: metodologías para la determinación del coeficiente de digestibilidad aparente (CDA)

6.1. Biología y taxonomía de las microalgas de interés acuícola (Isochrysis, Tetraselmis, Nannochloropsis, Chaetoceros)

6.2. Diseño y operación de fotobiorreactores (tubulares, planos) y sistemas abiertos (Raceway ponds) para microalgas

6.3. Biotecnología de la extracción de biocompuestos de alto valor: ficobiliproteínas, astaxantina y biocombustibles

6.4. Producción masiva y ceparios de rotíferos (Brachionus plicatilis): técnicas de cultivo continuo y enriquecimiento nutricional

6.5. Biología y eclosión de quistes de Artemia salina: protocolos de desintergumentación y enriquecimiento en ácidos grasos

6.6. Cultivo de copepodos y otros organismos zooplanctónicos para la alimentación de larvas de peces exigentes

6.7. Producción y tecnología de cultivo de macroalgas (Ulva, Saccharina, Gracilaria): sistemas de cuerdas y tanques

6.8. Bioremediación mediante uso de algas en la eliminación de nitratos y fosfatos de efluentes industriales

6.9. Liofilización, conservación y comercialización de pastas de microalgas concentradas

6.10. Automatización de las salas de cultivo auxiliar en criaderos industriales (Hatcheries)

7.1. Sistema inmunológico de peces y crustáceos: inmunidad innata, adaptativa y mecanismos de respuesta frente a patógenos

7.2. Principales enfermedades bacterianas en acuicultura (Vibriosis, Aeromoniasis, Photobacteriosis, Flavobacteriosis)

7.3. Virosis de alto impacto económico: VHS, IHN, IPN, ISAV en salmónidos y WSSV, EADP en camarones

7.4. Parasitosis frecuentes: protozoos (Ichthyophthirius), monogeneos, calígidos (Caligus, Lepeophtheirus) y su control

7.5. Micosis y patologías de origen nutricional o ambiental en cultivos intensivos

7.6. Técnicas de diagnóstico biotecnológico rápido: PCR en tiempo real, RT-PCR, secuenciación masiva (NGS) y kits ELISA

7.7. Inmunomoduladores, beta-glucanos y nucleótidos: refuerzo de la barrera mucosa e inmunidad inespecífica

7.8. Desarrollo y aplicación de autovacunas y vacunas comerciales: inmersión, oral e inyección intraperitoneal automatizada

7.9. Probióticos, prebióticos y sinbióticos: modulación de la microbiota intestinal y exclusión competitiva de patógenos

7.10. Terapia con bacteriófagos (Fagoterapia) como alternativa biotecnológica al uso de antibióticos

8.1. Diseño e implementación de Planes Maestros de Bioseguridad en instalaciones acuícolas

8.2. Mapeo de riesgos sanitarios: barreras físicas, zonificación, control de accesos y desinfección de vehículos y materiales

8.3. Manejo de bajas y destrucción biosegura de mortalidad: ensilado de pescado y digestión anaerobia

8.4. Indicadores operacionales de bienestar animal (OWI): comportamiento, natación, condición corporal y lesiones epidérmicas

8.5. Estrés en acuicultura: fisiología de la respuesta al estrés, medición de cortisol en plasma y glucosa en sangre

8.6. Protocolos de anestesia, sedación y eutanasia ética para el manejo, muestreo y transporte de reproductores y alevines

8.7. Uso responsable de medicamentos veterinarios: farmacocinética, farmacodinámica y cálculo de tiempos de espera (LMR)

8.8. Resistencia a los antimicrobianos (RAM): gestión del riesgo y estrategias para la eliminación progresiva de antibióticos

8.9. Métodos no químicos de desparasitación: uso de peces limpiadores (labros, lumpos) y tratamientos térmicos/mecánicos

8.10. Normativa internacional de bienestar animal en el sacrificio y procesado primario de productos acuícolas

9.1. La acuicultura 4.0: integración de ciberinfraestructuras, sensores en red y gemelos digitales (Digital Twins)

9.2. Aplicación de Visión por Computador e Inteligencia Artificial para la estimación de biomasa, conteo y cálculo de peso medio

9.3. Alimentación de precisión guiada por algoritmos de aprendizaje automático y detectores acústicos/ópticos de apetito

9.4. Uso de Vehículos Operados Remotamente (ROV) y drones acuáticos para la inspección de redes, fondeos y fondos marinos

9.5. Redes de sensores inalámbricos submarinos (WSSN) para la medición continua de parámetros ambientales

9.6. Plataformas Cloud Computing y Big Data para el análisis predictivo de brotes de enfermedades y calidad del agua

9.7. Robótica aplicada a la limpieza automatizada de mallas y mantenimiento de instalaciones marinas

9.8. Trazabilidad basada en tecnología Blockchain desde la fase de hueva/alevín hasta la mesa del consumidor

9.9. Modelización matemática del crecimiento del cultivo (modelos DEB – Dynamic Energy Budget)

9.10. Ciberseguridad en la protección de sistemas de control industrial (SCADA) de plantas acuícolas altamente automatizadas

10.1. Selección y justificación técnica de la especie objetivo, modelo de producción y localización geográfica

10.2. Diagnóstico del entorno legal, licencias de actividad, concesiones de dominio público y permisos ambientales

10.3. Configuración de la ingeniería del proceso productivo: diseño de planos layout, selección de equipos y balance hídrico

10.4. Diseño del programa de bioseguridad, perfil profiláctico y estrategia de manejo sanitario de la instalación

10.5. Elaboración del plan nutricional, selección de piensos sostenibles y logística de aprovisionamiento de insumos

10.6. Integración de componentes biotecnológicos (mejora genética, autovacunas, cultivo auxiliar o sensores IA)

10.7. Evaluación de impacto ambiental, plan de gestión de residuos y estrategia de economía circular asociada

10.8. Análisis financiero completo: presupuesto de inversión (CAPEX), costos operativos (OPEX), proyección de flujo de caja, TIR y VAN

10.9. Plan de comercialización, estrategia de marca sostenible, certificaciones de calidad y canales de distribución

10.10. Redacción del dossier de inversión (Business Plan) y defensa del proyecto ante tribunal académico y profesional