1. Gestión integral de incidentes en el mar: protocolos, roles y cadena de mando para respuesta coordinada
2. Planificación y ejecución de operaciones: briefing, rutas, ventanas meteorológicas y criterios de go/no-go
3. Evaluación rápida de riesgos: matriz de criticidad, control de escena y decisiones bajo presión
4. Comunicación operativa: VHF/GMDSS, reportes estandarizados y enlace interinstitucional
5. Movilidad táctica y abordaje seguro: maniobras con RHIB, aproximación, amarre y recuperación
6. Equipos y tecnologías: EPP, señalización, localización satelital y registro de datos en campo
7. Atención inmediata al afectado: valoración primaria, hipotermia, trauma y estabilización para evacuación
8. Condiciones ambientales adversas: oleaje, visibilidad, corrientes y mitigación operativa
9. Simulación y entrenamiento: escenarios críticos, uso de RV/RA y ejercicios con métricas de desempeño
10. Documentación y mejora continua: lecciones aprendidas, indicadores (MTTA/MTTR) y actualización de SOPs

1. Introducción a la estética culinaria: historia, tendencias y conceptos clave.
2. Teoría del color aplicada a la gastronomía: armonías, contrastes y psicología del color en la presentación de platos.
3. Composición y equilibrio visual: reglas de la composición, puntos focales, espacio negativo y la sección áurea.
4. Texturas y formas: manipulación de ingredientes para crear texturas interesantes y formas atractivas.
5. El plato como lienzo: selección de vajilla, fondos y elementos decorativos.
6. Técnicas de montaje y emplatado: clásicas y contemporáneas, influencia cultural.
7. Fotografía gastronómica básica: iluminación, encuadre y edición para redes sociales.
8. Creatividad y experimentación: desarrollo de un estilo propio en la estética culinaria.
9. Sostenibilidad y ética en la presentación de alimentos: uso de ingredientes locales y de temporada, reducción de residuos.
10. Tendencias futuras y referentes en el mundo de la estética culinaria.

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1. Introducción al diseño culinario: Historia y evolución del emplatado.
2. Teoría del color: Armonías, contrastes y su aplicación en la comida.
3. Texturas y contrastes: Creación de experiencias sensoriales a través del tacto.
4. Elementos visuales: Línea, forma, espacio, luz y sombra en el plato.
5. Vajilla y soportes: Selección y uso adecuado según el plato y la ocasión.
6. Salsas y guarniciones: Técnicas de elaboración y presentación creativa.
7. Técnicas de corte y manipulación: Precisión y estética en la preparación de los ingredientes.
8. Emplatado moderno vs. clásico: Tendencias actuales y fundamentos tradicionales.
9. Creación de storytelling: Narrativa a través del emplatado para conectar con el comensal.
10. Higiene y seguridad alimentaria: Prácticas esenciales para un emplatado seguro.

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1. Introducción a la Estética Culinaria: Historia, evolución y su importancia actual.
2. Teoría del Color en la Gastronomía: Paletas, contrastes y armonías aplicadas a los platos.
3. Técnicas de Corte y Preparación: Influencia en la textura y la presentación visual.
4. Emplatado Clásico vs. Moderno: Principios básicos y tendencias contemporáneas.
5. Guarniciones y Salsas: Elaboración y aplicación para realzar la estética y el sabor.
6. Decoración Comestible: Flores, hierbas, frutas y otros elementos decorativos naturales.
7. Fotografía Gastronómica: Composición, iluminación y técnicas para capturar la esencia del plato.
8. Diseño de Menús y Cartas: Tipografía, diseño gráfico y la presentación visual de la oferta culinaria.
9. Tendencias en Estética Culinaria: Minimalismo, maximalismo, rusticidad y sostenibilidad.
10. Ética y Responsabilidad en la Presentación de Alimentos: Consideraciones culturales, alérgenos y representaciones visuales.

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1. Introducción a la estética culinaria: historia, evolución y tendencias actuales
2. Teoría del color: armonías, contrastes y psicología del color en la comida
3. Composición visual: elementos, principios y jerarquía visual en el plato
4. Texturas y contrastes: cómo jugar con las sensaciones en boca y a la vista
5. Utensilios y herramientas: selección, uso y mantenimiento para la presentación
6. Montaje básico: técnicas de colocación, equilibrio y proporciones
7. Salsas y aderezos: aplicaciones, texturas y colores para realzar el plato
8. Guarniciones creativas: hierbas, flores comestibles, frutas y verduras talladas
9. Emplatado según estilos de cocina: tradicional, moderno, minimalista y de vanguardia
10. Higiene, seguridad alimentaria y sostenibilidad en la presentación de alimentos

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1. Arquitectura y componentes del sistema: diseño estructural, materiales y subsistemas (mecánicos, eléctricos, electrónicos y de fluidos) con criterios de selección y montaje en entornos marinos
2. Fundamentos y principios de operación: bases físicas y de ingeniería (termodinámica, mecánica de fluidos, electricidad, control y materiales) que explican el desempeño y los límites operativos
3. Seguridad operativa y medioambiental (SHyA): análisis de riesgos, EPP, LOTO, atmósferas peligrosas, gestión de derrames y residuos, y planes de respuesta a emergencias
4. Normativas y estándares aplicables: requisitos IMO/ISO/IEC y regulaciones locales; criterios de conformidad, certificación y buenas prácticas para operación y mantenimiento
5. Inspección, pruebas y diagnóstico: inspección visual/dimensional, pruebas funcionales, análisis de datos y técnicas predictivas (vibraciones, termografía, análisis de fluidos) para identificar causas raíz
6. Mantenimiento preventivo y predictivo: planes por horas/ciclos/temporada, lubricación, ajustes, calibraciones, sustitución de consumibles, verificación post-servicio y fiabilidad operacional
7. Instrumentación, herramientas y metrología: equipos de medida y ensayo, software de diagnóstico, calibración y trazabilidad; criterios de selección, uso seguro y almacenamiento
8. Integración e interfaces a bordo: compatibilidad mecánica, eléctrica, de fluidos y de datos; sellado y estanqueidad, EMC/EMI, protección contra corrosión y pruebas de interoperabilidad
9. Calidad, pruebas de aceptación y puesta en servicio: control de procesos y materiales, FAT/SAT, pruebas en banco y de mar, criterios “go/no-go” y registro de evidencias
10. Documentación técnica y práctica integradora: bitácoras, checklists, informes y caso práctico completo (seguridad → diagnóstico → intervención → verificación → reporte) aplicable a cualquier sistema

1. Introducción al diseño culinario: Historia, tendencias y fundamentos.
2. Teoría del color: Armonías, contrastes y psicología del color en la comida.
3. Composición visual: Reglas de tercios, espacio negativo, equilibrio y simetría.
4. Texturas y formas: Uso de diferentes texturas y formas para crear interés visual.
5. Utensilios y vajilla: Selección y uso adecuado de platos, fuentes y otros elementos de presentación.
6. Salsas y guarniciones: Técnicas de creación y colocación estratégica.
7. Decoración comestible: Elaboración de elementos decorativos con ingredientes frescos.
8. Presentación de diferentes tipos de platos: Entrantes, platos principales, postres y bebidas.
9. Fotografía culinaria: Técnicas básicas para capturar imágenes atractivas de los platos.
10. Estilos de presentación: Clásico, moderno, minimalista y temático.

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1. Introducción al diseño culinario: Historia y evolución del emplatado.
2. Teoría del color aplicada a la gastronomía: Armonías, contrastes y psicología del color en los alimentos.
3. Elementos básicos del emplatado: Línea, forma, altura, textura y espacio negativo.
4. Selección de vajilla y utensilios: Materiales, tamaños, formas y su impacto en la presentación.
5. Técnicas de corte y manipulación de alimentos: Cortes clásicos y modernos, conservación de texturas y frescura.
6. Salsas, guarniciones y decoraciones comestibles: Elaboración, aplicación y equilibrio de sabores y texturas.
7. Estilos de emplatado: Clásico, moderno, minimalista, rústico y temático.
8. Tendencias actuales en diseño culinario: Influencias de la cocina internacional y la sostenibilidad.
9. Fotografía gastronómica y redes sociales: Técnicas básicas para capturar y compartir emplatados atractivos.
10. Práctica y evaluación de emplatados: Diseño, ejecución y crítica constructiva de diferentes propuestas.

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1. Fundamentos del diseño gastronómico: historia, evolución y tendencias actuales.
2. Teoría del color aplicada a la gastronomía: paletas, armonías y contrastes para potenciar la experiencia visual.
3. Composición y equilibrio en el plato: líneas, formas, texturas y espacios.
4. Estilismo culinario: técnicas de manipulación y presentación de alimentos.
5. Vanguardia y minimalismo: la simplicidad como elemento clave en la alta cocina.
6. La importancia de la vajilla y los utensilios: selección y uso adecuado para cada plato.
7. Iluminación y fotografía gastronómica: cómo capturar la belleza de un plato.
8. El emplatado como storytelling: narrativas visuales a través de la comida.
9. Maridaje visual: la armonía entre el plato y el entorno.
10. Sostenibilidad y ética en la presentación gastronómica: aprovechamiento de recursos y reducción de residuos.

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1. Introducción a la estética culinaria: historia y evolución
2. Teoría del color: armonías, contrastes y su aplicación en la cocina
3. Composición visual: equilibrio, punto focal, ritmo y movimiento en el plato
4. Texturas y formas: manipulación de ingredientes para crear interés visual
5. Utensilios y herramientas: selección y uso adecuado para el diseño culinario
6. Presentación de alimentos: emplatado clásico y contemporáneo
7. Decoración comestible: elaboración de guarniciones y adornos
8. Fotografía gastronómica: principios básicos para capturar la belleza de los platos
9. Tendencias actuales: minimalismo, maximalismo, deconstrucción y fusión
10. Ética y sostenibilidad en el diseño culinario

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