Diplomado en Pesca Profesional y Técnicas Avanzadas

1.1. Oceanografía física aplicada a la localización de caladeros: temperatura superficial del mar (SST), frentes térmicos, afloramientos (upwelling) y gradientes de salinidad

1.2. Biología y ecología de especies pelágicas, demersales y bentónicas de interés comercial

1.3. Comportamiento de los peces ante artes de pesca: respuesta a estímulos visuales, acústicos, olfativos y reotaxia en la red

1.4. Interpretación de datos satelitales en tiempo real: concentración de clorofila-a, altimetría (anomalías de nivel del mar – SLA) y corrientes marinas

1.5. Dinámica de poblaciones marinas: evaluación de stocks, tasa de reclutamiento, mortalidad natural ($M$) y por pesca ($F$)

1.6. Cambios climáticos, eventos macroclimáticos (El Niño/La Niña) y su impacto en la migración y abundancia de recursos pesqueros

1.7. Principios de selectividad de artes de pesca y reducción del impacto en los bentos y especies no objetivo

2.1. Acústica subacuática aplicada a la pesca: frecuencia, ancho de haz, propagación del sonido y atenuación en agua salada

2.2. Ecosondas de pesca avanzadas: tecnología CHIRP, multifrecuencia, calibración de ganancia y discriminación de fondo/especies

2.3. Sonares pesqueros de barrido omnidireccional y sectores: interpretación de ecogramas, estimación de tonelaje de cardúmenes y seguimiento de blanco

2.4. Sensores de red de arrastre e instrumentación de arte (Trawl positioning systems): apertura horizontal/vertical, tensión, llenado de copo y geometría de puertas

2.5. Sensores de cerco y paleas: sensores de profundidad de plomada, temperatura de red y velocidad de hundimiento

2.6. Sistemas de información geográfica (SIG) marinos, software de cartografía 3D del fondo (TimeZero/Olex) y trazado de rutas de cacea

2.7. Mantenimiento y resolución de fallas en transductores, redes NMEA, consolas de puente y sistemas de comunicación marina

3.1. Materiales textiles pesqueros: poliamidas (Nylon), polietileno de alta densidad (Dyneema/Spectra), poliéster, resistencia al roce y flotabilidad

3.2. Diseño y mecánica del arrastre pelágico y de fondo: cálculo de paños, tablas/puertas de arrastre (trawl doors), bridas y cazas

3.3. Pesca de cerco (Seine fishing): diseño de la red, línea de flotadores, plomada, jareta, maniobra de cobrado y empaque con motón de poder (power block)

3.4. Palangre superficial y de profundidad: líneas madres, brazoladas, selección de anzuelos (circulares vs. J), encarnado automático y sistemas de cobro hidráulico

3.5. Enmalle y trasmallo: diseño de paños, selección de luz de malla, flotabilidad/lastrado y operativa en diferentes condiciones de corriente

3.6. Dispositivos de Exclusión de Tortugas (DET/TED) y Dispositivos de Selectividad de Peces (BYCATCH/BRD) en redes de arrastre

3.7. Reparación, armado, entalingado y mantenimiento de paños de red en cubierta

4.1. Estabilidad del buque pesquero bajo condiciones extremas de carga: efecto de superficie libre, pesos suspendidos e inundación por agua de mar

4.2. Sistemas hidráulicos de cubierta: bombas de desplazamiento variable, winches de arrastre, maquinillas de jareta, haladores de red y grúas de maniobra

4.3. Gobierno y maniobrabilidad de la embarcación durante el largado y cobrado de artes en condiciones de mal tiempo

4.4. Mantenimiento preventivo de motores marinos, sistemas de propulsión y plantas auxiliares de energía a bordo

4.5. Convenio STCW-F (Formación para Titulación y Guardia de la Gente de Mar Pesquera) y normas de seguridad en el trabajo en cubierta

4.6. Equipos de salvamento, respuesta a emergencias a bordo, supervivencia en el mar y lucha contra incendios en buques pesqueros

4.7. Sistemas de posicionamiento dinámico y automatización en la maniobra de pesca

5.1. Bioquímica de la carne de pescado: proceso de rigor mortis, degradación enzimática, rancidez oxidativa y deterioro bacteriano

5.2. Técnicas de sacrificio y sangrado a bordo: método Ikejime, desviscerado y lavado eficiente de la captura

5.3. Sistemas de conservación por frío: hielo escamado, agua de mar refrigerada (RSW) y agua de mar helada (CSW)

5.4. Sistemas de congelación rápida a bordo: túneles de congelación por placa, congelación por salmuera y túneles de aire forzado

5.5. Control de calidad de productos pesqueros: escala QIM (Quality Index Method), análisis organoléptico y monitoreo de temperatura en bodega

5.6. Estándares internacionales de inocuidad alimentaria aplicados a buques factoría: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)

5.7. Automatización del procesamiento a bordo: máquinas descabezadoras, fileteadoras, clasificadoras por peso y empacado al vacío

6.1. Marco jurídico de la pesca: Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar (CONVEMAR) y Zonas Económicas Exclusivas (ZEE)

6.2. Regulación y combate contra la Pesca Ilegal, No Declarada y No Reglamentada (INDNR / IUU) e inspecciones del Estado del Puerto (AMDEP)

6.3. Organizaciones Regionales de Ordenación Pesquera (OROP): cuotas de captura (TAC), tamaños mínimos de malla y vedas biológicas

6.4. Sistemas de monitoreo de embarcaciones: VMS (Vehicle Monitoring System), AIS pesquero y bitácoras electrónicas de pesca (ERS)

6.5. Certificaciones de sostenibilidad pesquera: Marine Stewardship Council (MSC), Friend of the Sea y proyectos de mejora pesquera (FIP)

6.6. Economía pesquera: costos operativos (combustible, víveres, mantenimiento), análisis de rendimiento por unidad de esfuerzo (CPUE) y mercados internacionales

6.7. Interacción de la pesca con mamíferos marinos, aves pelágicas y mitigación de capturas incidentales (Bycatch)

7.1. Dispositivos de Acompañamiento de Peces (FADs / Plantados) inteligentes: geolocalización satelital y ecosondas integradas

7.2. Inteligencia Artificial y Visión por Computadora aplicadas a la identificación automática de especies en cubierta y estimación de biomasa

7.3. Pesca con luces LED subacuáticas: fototaxia adaptada a especies pelágicas menores y calamares (pesca con poteras/jigging)

7.4. Sinergia entre pesca comercial y acuicultura en mar abierto (Off-shore Aquaculture): captura de juveniles para engorde y embarcaciones multipropósito

7.5. Descarbonización de la flota pesquera: motores de combustibles alternativos, velas rígidas/auxiliares y optimización de cascos

7.6. Robótica marina aplicada a la pesca: uso de ROVs para inspección de artes trabadas y drones para avistamiento de cardúmenes

7.7. Trazabilidad digital mediante tecnología Blockchain desde el origen hasta el consumidor final